Master en Biotecnología Sanitaria + Titulación Universitaria

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La duración de este curso homologado para oposiciones es de: 800 horas y la modalidad de la formación homologada es: Online.

En formación homologada con este Master en Biotecnología Sanitaria + Titulación Universitaria conseguirá:

Si trabaja en el sector sanitario y tiene interés en especializarse en el entorno relacionado con la biotecnología sanitaria y todo lo que ello engloba este es su momento, con el Master en Biotecnología Sanitaria podrá adquirir los conocimientos necesarios para desarrollar esta función de la mejor manera posible. En la actualidad, los tratamientos procedentes de la Biotecnología Sanitaria, están modificando el modo en que se previenen algunas enfermedades humanas y que se tratan otras. Este gran cambio sanitario se encuentra en sus etapas iniciales, con medicamentos, pruebas diagnosticas y tecnologías novedosas en desarrollo que tienen un gran potencial para mejorar las vidas de los pacientes.

Con esta formación homologada podrá trabajar como:

Este curso te permite trabajar en Sanidad / Biotecnología sanitaria / Ensayos clínicos / Laboratorio.

Este curso va dirigido a:

Este Master en Biotecnología Sanitaria está dirigido a todos aquellos profesionales del sector que deseen seguir formándose en la materia o especializar sus conocimientos en las funciones relacionadas con la biotecnología sanitaria.

Obtendrá la titulación homologada en:

Titulación Múltiple: - Titulación de Master en Biotecnología Sanitaria con 600 horas expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales - Titulación Universitaria en Biotecnología Sanitaria Expedida por la Universidad Camilo José Cela como Formación Continua baremable en bolsas de trabajo y concursos oposición de la Administración Pública.

Con esta formación homologada podrás:

El Master en Biotecnología Sanitaria le prepara para conocer las terapias más utilizadas en el sector y manejarlas en los diferentes ámbitos de investigación de medicamentos y productos biotecnológicos que serán utilizados posteriormente. Además aprenderá las técnicas para controlar la seguridad y calidad en trabajos relacionados con la biotecnología.

Contenidos de la formación homologada:

PARTE 1. BIOTECNOLOGÍA SANITARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ¿QUÉ ES LA BIOTECNOLOGÍA?

Introducción
Definiciones de biotecnología
Antecedentes históricos
Tipos de biotecnología
Introducción a la biotecnología sanitaria
Fermentaciones microbianas, genómica y biotecnología para la salud
Áreas de aplicación de la biotecnología sanitaria

UNIDAD DIDÁCTICA 2. REGLAMENTACIÓN Y NORMATIVA EN BIOTECNOLOGÍA

Legislación de aplicación
Seguridad en laboratorios de biotecnología sanitaria
La calidad en el laboratorio

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIONES A LA BIOTECNOLOGÍA

Aplicaciones e impactos de la biotecnología
Aplicaciones de la moderna biotecnología en la producción
Relaciones entre la biotecnología y la industria química

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TERAPIA GÉNICA

¿Qué es la medicina regenerativa?
Definición y objetivos de terapia génica
Desarrollo de la terapia génica
Vector

UNIDAD DIDÁCTICA 5. TERAPIA CELULAR

Introducción a la terapia celular
El ensayo clínico de la terapia celular
Regulación y evaluación de los ensayos clínicos de terapia celular

UNIDAD DIDÁCTICA 6. BIOTECNOLOGÍA DE ORIGEN MARINO APLICADO A LA SALUD

Introducción
Organismos marinos como fuentes prometedoras de nuevos fármacos
Proceso de descubrimiento de medicamentos de origen marino
Zeltia
Cultivo de células animales y vegetales
Producción de proteínas terapéuticas en cultivos de células animales
Metodologías para la modificación genética de células vegetales
Plantas y alimentos transgénicos. Problemas legales y de percepción pública

UNIDAD DIDÁCTICA 7. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN EL LABORATORIO BIOTECNOLÓGICO

Prevención de riesgos físicos en el laboratorio biotecnológico
Prevención de riesgos químicos en el laboratorio biotecnológico
Prevención de riesgos biológicos en el laboratorio biotecnológico
Barreras físicas, químicas, biológicas, educativas

PARTE 2. BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. BIOTECNOLOGÍA

Concepto de biotecnología
Historia de la biotecnología
Biotecnología: campos de aplicación

- Industria farmacéutica

- Industria alimentaria

- Industria medioambiental

- Industria agropecuaria

- Herramientas de diagnóstico

Biotecnología en la actualidad

UNIDAD DIDÁCTICA 2. BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTOS

Biotecnología de los alimentos

- Historia de la Biotecnología de los alimentos

- Biotecnología tradicional VS Biotecnología moderna

- Prevención de intoxicaciones alimentarias

Conceptos relacionados

- Nuevos alimentos

- Alimentos funcionales

- Alimentos probióticos

- Alimentos prebióticos

- Alimentos transgénicos

La Biotecnología y los alimentos
Bioquímica nutricional

UNIDAD DIDÁCTICA 3. DNA, GENES Y GENOMAS

Aspectos clave de la Ingeniería Genética en la Biotecnología

- Breves nociones de genética

- El ADN

- Herramientas de Ingeniería Genética

Ingeniería genética y los alimentos

- Modificación de microrganismos

- Modificación de vegetales

- Modificaciones de animales

Beneficios y riesgos de los productos obtenidos por Ingeniería Genética

- Beneficios de la producción por Ingeniería Genética

- Riesgos de la producción por Ingeniería Genética

Genes, alimentación y salud
Genes y proteínas
Utilización de las enzimas en la alimentación

UNIDAD DIDÁCTICA 4. MICROORGANISMOS Y ALIMENTOS FERMENTADOS

Microorganismos y producción de alimentos

- Microbios como alimento

- Biomoléculas

- Edulcorantes

- ¿Es malo comer microorganismos?

Alimentos fermentados
Las fermentaciones de carácter alcohólico

- Arroz

- Vino

- Cerveza

- Cava

Las fermentaciones de carácter no alcohólico

- Pan

- Encurtidos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. FERMENTACIÓN DE CÁRNICOS, LÁCTEOS Y OTROS

Fermentación cárnica
La fermentación de los productos lácteos

- Quesos

- Yogur

- Kéfir

La fermentación de otros productos

- Salsa de soja

- Queso de tofu

- Miso

Tecnología enzimática y biocatálisis

UNIDAD DIDÁCTICA 6. MICROORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS. APLICACIÓN EN LOS ALIMENTOS Y EFECTOS SOBRE LA SALUD Y LA NUTRICIÓN

Definición de OMG
OMG y su relación con los alimentos transgénicos
¿Cómo se sabe si un alimento es transgénico?

- ¿Comemos genes y proteínas transgénicas cuando ingerimos los alimentos transgénicos?

- Olor y sabor de los alimentos transgénicos

Repercusiones en la salud por el consumo de alimentos transgénicos

UNIDAD DIDÁCTICA 7. TIPOLOGÍA DE ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

Tipología de los alimentos transgénicos
Alimentos de origen vegetal

- Caracteres buscados en la transgénesis de las plantas

- Análisis de una planta transgénica utilizada como alimento en la Unión Europea

Alimentos de origen animal
Microorganismos transgénicos
Legislación en torno a los alimentos transgénicos

UNIDAD DIDÁCTICA 8. BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTOS FUNCIONALES

Definición de alimentos funcionales

- ¿Con qué ingredientes cuenta?

- ¿Cuáles son sus utilidades?

Aspectos relacionados con la aplicación de los alimentos funcionales

- Alimentos funcionales en la primera infancia

- Alimentos funcionales reguladores del metabolismo

- Alimentos funcionales aplicados al estrés oxidativo

- Alimentos funcionales cardiovasculares

- Alimentos funcionales digestivos

- Alimentos funcionales para el rendimiento cognitivo y mental

- Alimentos funcionales para el rendimiento y mejora del estado físico

Tipología de alimentos funcionales

- Alimentos funcionales naturales

- Alimentos funcionales modificados

Normativa relacionada con los alimentos funcionales

UNIDAD DIDÁCTICA 9. BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTOS PREBIÓTICOS, PROBIÓTICOS, SIMBIÓTICOS Y ENRIQUECIDOS

Alimentos Probióticos
Alimentos Prebióticos
Alimentos Simbióticos
Alimentos enriquecidos
Complementos alimenticios

UNIDAD DIDÁCTICA 10. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

Seguridad alimentaria
Agentes que amenazan la inocuidad de los alimentos

- Componentes del alimento

- Compuestos xenobióticos

- Agentes infecciosos

- Biotoxinas

- Tóxicos que aparecen durante el procesamiento de alimentos

Áreas de aplicación de la Biotecnología en el ámbito de la seguridad alimentaria
Técnicas biotecnológicas en seguridad alimentaria y trazabilidad de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 11. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. LA IMPORTANCIA DEL REGLAMENTO

Principios del control de alérgenos
Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor

- Principales novedades

- Información sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias

Nuevas normas

- Cómo facilitar la información al consumidor

Legislación aplicable al control de alérgenos

UNIDAD DIDÁCTICA 12. BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Definiciones de interés
Residuos y emisiones generados en la Industria Alimentaria
Prácticas incorrectas
Buenas prácticas ambientales
Decálogo de buenas prácticas en la vida diaria
Símbolos de reciclado

PARTE 3. ENSAYOS BIOTECNOLÓGICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA EN LA INDUSTRIA.

Descripción general. Evolución histórica. Descubrimientos y avances del conocimiento que llevaron al desarrollo de las nuevas biotecnologías. Disciplinas y campos de actividad.
Tecnologías concurrentes. Su vinculación con las disciplinas básicas.
Importancia económica: mercados, productos y perspectivas de desarrollo.
Características particulares. Estado actual: en el mundo, la región y el país.
Modos de producción: cultivos de células, tecnología enzimática, bioconversiones.
Panorama de las industrias que utilizan biotecnologías: productos, mercados, tecnologías.
Conceptos generales sobre el desarrollo de productos biotecnológicos.
Relaciones entre la biotecnología y la industria química.
Biotecnología ambiental y de desarrollo sostenible (biocarburantes y biosemedación).

UNIDAD DIDÁCTICA 2. EXTRACCIÓN DE PROTEÍNAS Y NUCLEÓTIDOS.

Descripción, manejo y mantenimiento de equipos de extracción.
Contaminantes en la preparación y extracción de muestras.
Extracción de proteínas.
Extracción de cadenas nucleotídicas.
Registro, etiquetado y conservación de los productos extraídos hasta su análisis

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CULTIVO DE CÉLULAS ANIMALES Y VEGETALES.

Métodos de fusión celular, hibridomas, obtención, selección.
Anticuerpos monoclonales. Metodologías de producción. Aplicaciones en diagnóstico, terapéutica y producción de otras moléculas.
Producción de proteínas terapéuticas en cultivos de células animales.
Metodologías para la modificación genética de células vegetales.
Plantas y alimentos transgénicos. Problemas legales y de percepción pública.
Fermentaciones microbianas, genómica y biotecnología para la salud (animales trangénicos, diagnóstico precoz y terapia génica, obtención de proteínas sanguíneas, hormonas humanas, moduladores inmunitarios y vacunas).
Calidad y seguridad alimentaria (plantas trangénicas, aditivos, OMGs)

UNIDAD DIDÁCTICA 4. AISLAMIENTO Y CLONADO DE GENES.

Principios básicos. Síntesis química de DNA. Secuenciación. Métodos de PCR. Estrategias para el aislamiento y clonado de genes conocidos.
Expresión de genes clonados en bacterias.
Enzimas de restricción de clonación y expresión.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. AISLAMIENTO Y PURIFICACIÓN DE MACROMOLÉCULAS.

Homogeneización. Extracción. Precipitación. Centrifugación. Filtración. Electroforesis.
Aplicaciones cromatográficas.
Técnicas electroforéticas: Preparación de geles, revelado de bandas de cadenas nucleotídicas y proteínas. Clasificación y almacenamiento de los residuos electroforéticos. Procesado y registro de imágenes.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. TECNOLOGÍA ENZIMÁTICA.

Utilización industrial de las enzimas. Campos de aplicación, mercados, importancia económica.
Obtención de enzimas.
Ejemplo de tecnologías enzimáticas.

UNIDAD DIDÁCTICA 7. OTRAS APLICACIONES.

Ensayos de tipo inmunológico: Western blotting, inmunoaglutinación y ELISAs.
Ensayos de tipo genético: transferencia Southern, RAPD, RFLP, PCR a tiempo real, hibridación en colonia, hibridación slot-blot y dot-blot.
Ensayos de toxicidad y mutagenicidad: test de Ames.
Tratamiento biológico de efluentes industriales. Bio-remediación.
Biotecnología y medio ambiente. Principales campos de aplicación y problemas.

UNIDAD DIDÁCTICA 8. BIOINFORMÁTICA.

Biología computacional e informática biomédica.
Aplicaciones informáticas de interés en biotecnología.
Base de datos en biología molecular y biomedicina.
Sistemas de acceso a bases de datos.
Bases de datos de bibliografía.

UNIDAD DIDÁCTICA 9. APLICACIONES DE LA REGLAMENTACIÓN Y NORMATIVA EN BIOTECNOLOGÍA.

Organismos de Seguridad Alimentaria.
Organismos de Evaluación de Medicamentos y Ambiental.
Legislación de aplicación.
Seguridad y medioambiente en laboratorios de biotecnología.

PARTE 4. ORGANIZACIÓN, DOCUMENTACIÓN Y COMUNICACIÓN DE DATOS BIOTECNOLÓGICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. APLICAR LA BIOINFORMÁTICA EN EL ANÁLISIS DE SECUENCIA Y GENOMAS.

Análisis de secuencias y genomas: Algoritmos para el alineamiento de secuencias y búsquedas en bases de datos.
Detección y modelado de genes.
Herramientas para el análisis de genomas.
Comparación de genomas.
Selección de rutas metabólicas.
Métodos para el análisis de datos masivos en genómica funcional y proteómica.
Algoritmos y estrategias básicas en biología molecular.
Métodos de reconstrucción filogenético.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICAR LA BIOINFORMÁTICA PARA PREDECIR LA ESTRUCTURA DE PROTEÍNAS Y ANÁLISIS DE DATOS DE GENÓMICA ESTRUCTURAL.

Estructura de proteínas y DNA.
Comparación de estructura de proteínas.
Métodos de encaje entre proteínas, y entre moléculas pequeñas y proteínas.
Comparación de genomas.
Selección de rutas metabólicas.
Métodos para el análisis de datos masivos en genómica funcional y proteómica.

PARTE 5. NORMAS DE SEGURIDAD Y AMBIENTALES EN BIOTECNOLOGÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. SEGURIDAD DEL PROCESO Y DEL TRABAJO EN BIOTECNOLOGÍA.

Análisis de riesgos asociados a las actividades en biotecnología.
Técnicas de seguridad.
Planificación de las medidas preventivas.
Señalizaciones de seguridad.
Procesos y Sistemas de control: Detectores y biosensores, alarmas y actuadores.
Sistemas de prevención de fallos en el sistema de control.
Prevención del riesgo químico, biológico, radiológico y otros de naturaleza física.
Normas de mantenimiento, orden y limpieza de las instalaciones.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. NORMAS DE SEÑALIZACIÓN Y SEGURIDAD EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA Y AFÍN.

Concepto de norma de seguridad.

- Utilidad y principios básicos de las normas.

- Contenidos de las normas: Procedimientos seguros de trabajo y normas de seguridad.

Señalización de seguridad en los Centros y locales de trabajo:

- Concepto de señalización de seguridad y aplicación. Requisitos que debe cumplir. Utilización de la señalización. Clases de señalización.

- Señales de seguridad:

Color de seguridad.

Formas geométricas de las señales.

Símbolos o pictogramas.

Señales gestuales. Señales acústicas.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MEDIDAS Y MEDIOS DE PROTECCIÓN BIOTECNOLÓGICA Y RESPUESTA A LA EMERGENCIA.

Equipos de protección individual -EPI-.
Protección colectiva.
Medidas de urgencia y respuesta en condiciones de emergencia.
Equipos de primera y segunda intervención.
Accidentes de trabajo: clasificación, notificación, investigación e indicadores.
Incendio y explosión: producción, detección y protección.
Planes de emergencia frente a: Contaminaciones biológicas, Fugas y derrames, incendios, explosiones e implosiones e intoxicaciones biológicas y químicas.
Implicaciones económicas y legales de la emergencia derivada de sus funciones.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PREVENCIÓN Y PROTECCIÓN DEL AMBIENTE EN BIOTECNOLOGÍA.

Higiene industrial: prevención y protección del ambiente de trabajo.
Contaminantes físicos, radiológicos, químicos y biológicos.
Dispositivos de detección y medida
Contaminación debida a emisiones a la atmósfera, aguas residuales y residuos industriales.
Técnicas de tratamiento y de medida de contaminantes.
Normativa medioambiental.
Legislación relativa a Organismos Modificados Genéticamente -OMG-.
Minimización de residuos.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONTAMINACIÓN AMBIENTAL EN INDUSTRIA BIOTECNOLÓGICA.

Contaminación del agua:

- Contaminantes en agua (orgánicos, microbiológicos, calentamiento).

- Tratamientos de las aguas residuales de la planta química:

Tratamientos físico-químicos.

Tratamientos secundarios.

Legislación.

Contaminación del aire:

- Principales contaminantes atmosféricos y fuentes de emisión:

Partículas en el aire.

Microorganismos.

Criterios de calidad del aire: emisión e inmisión.

Dispersión de contaminantes en la atmósfera.

Modelos de dispersión de contaminantes en la atmósfera. Influencia de las condiciones meteorológicas.

Depuración de contaminantes atmosféricos: Depuración de microorganismos, Depuración de partículas.

Residuos sólidos: Gestión y tratamiento de los residuos peligrosos:

- Caracterización de los residuos peligrosos.

- Tratamientos físico-químicos.

- Incineración de residuos peligrosos.

- Vertedero de residuos peligrosos.

- Técnicas de minimización de residuos peligrosos en la industria: producción limpia.

Medidas y monitorización de contaminantes (DBO, DQO, sólidos en suspensión, opacidad, otros).
Legislación y gestión ambiental en planta biotecnológica:

- Aspectos básicos de la gestión ambiental.

- Producción y desarrollo sostenible; evaluación del impacto ambiental.

- Certificados y auditorias ambientales:

ISO 14000.

IPPC (Reglamento de Prevención y Control Integrado de la Contaminación).

Directiva de residuos; Directiva de envases y residuos de envases.

PARTE 6. CONTROL DE CALIDAD Y BUENAS PRÁCTICAS EN EL LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. APLICACIÓN DE UN SISTEMA DE CALIDAD EN UN LABORATORIO

Elaboración de un procedimiento normalizado de trabajo, de acuerdo con los protocolos de un estudio determinado.
Garantía de calidad.
Procedimientos normalizados de trabajo.
Normas y Normalización.
Certificación y Acreditación.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN EL LABORATORIO

Principios básicos de calidad.
Manuales y sistemas de calidad en el laboratorio (lSO 9000, ISO 17025, BPL, etc.).
Manejo de manuales de calidad y reconocer procedimientos normalizados de trabajo.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DE LAS TÉCNICAS ESTADÍSTICAS Y DOCUMENTALES PARA EL ANÁLISIS, CONTROL Y CALIDAD DE PRODUCTOS EN EL LABORATORIO

Técnicas de documentación y comunicación.
Técnicas de elaboración de informes
Materiales de referencia.
Calibración.
Calibrar equipos y evaluar certificados de calibración
Control de los equipos de inspección, medición y ensayo
Ensayos de significación.
Evaluación de la recta de regresión: residuales y bandas de confianza.
Realizar ensayos de significación y construir una recta de regresión
Gráficos de control por variables y atributos.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO EN FUNCIÓN DE LOS MEDIOS Y RECURSOS DISPONIBLES, SIGUIENDO CRITERIOS DE CALIDAD, RENTABILIDAD ECONÓMICA Y SEGURIDAD.

Relaciones humanas y laborales.

Metodologia:

Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. Además recibirá los materiales didácticos que incluye el curso para poder consultarlos en cualquier momento y conservarlos una vez finalizado el mismo.La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

Resumen: